2019年1月1日 星期二

(烘焙配方)FB社團 ~~ 料理、美食、小吃、飲食書籍及知識の私房筆記*\(^_^)/*~~~ 麵包及甜點總目錄


剛開始是小太陽麵包機
用不到一年
轉贈他人
慢慢敗了士邦攪拌機
+
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kitchenaid artisan

烘焙人生
就此展開
特別要感謝老爺
手藝尚未精煉之際
同意大手筆投資壓



Sp800士邦8公升攪拌機
<直立式攪拌/齒輪馬達>
最少300g/最多700g(最少2個蛋)
低速承載量700g乾粉70%含水,低速承載;
使用中速,總量-20%;
操作低水量(如包子、歐包40-50%含水)總量-20%
。最少量建議300g乾粉,70%含水
士邦SP-800八公升攪拌機
機械規格:40*30*58CM
型號:SP-800
轉速:132/284/590 R.P.M
料桶容量: 8公升(麵粉可攪拌1KG、最少2個蛋)
馬力:1/3HP 110V
重量:28KG



(露營小物)露營用品總目錄(含露營裝備清單及檢查表)



有鑑於身邊部份朋友詢問有關露營活動

日後會陸續介紹我們家的露營用品

下述物品則是我們家露營用品清單

已經介紹過的用品可以點選超連結內容唷


(露營實紀)總目錄及露營場地一覽表(2017.12.26更新)



下述場地依據我們家露營經驗
(國內)北/中/南/東-->同一縣市-->露營先後順序排列
(海外)同一國家-->露營先後順序排列
~~超推薦~~以營位規劃 超收與否  經營管理  廁所清潔 熱水水壓 等當次露營經驗(僅供參考)
有關營位數量/電話/費用等相關資訊,係以當時該次露營經驗為原則,無法後續更新維護,敬請見諒!!!!

(露營料理)戶外野炊總目錄~~沒有焚火臺及鑄鐵鍋,一樣能享受野炊樂趣


戶外進行野炊時
構思食材如何充分運用
所帶材料用盡不浪費及完食
利用簡易食材
創造出野炊樂趣
小小朋友亦同時享受廚藝樂趣
是我們露營時的一大享受

以下就是我們家露營時
所享用的餐點唷
可點選超連結內容唷

(料理食譜)總目錄,小魚兒媽咪愛心食譜



用心
滿足全家人的胃
未來
傳承給小小魚
家的味道


2018年11月22日 星期四

(食譜--日本料理)糖心蛋


第一次製作糖心蛋時
調味料隨便啦啦矮
結果整個死鹹
看來按比例
較可口

<<調味料>>
醬油 1/2杯
味霖1/2杯
清酒1/2杯
水1/2杯
八角
月桂葉
花椒粒

煮滾後放涼使用

<<小撇步>>
雞蛋買回後,靜置三天
使用圖釘將兩邊打洞
水滾後加入鹽
雞蛋不宜多,以免難攪動
放入雞蛋後計時6分30秒
筷子稍微攪拌滾水
雞蛋起鍋後立即放入冰水內
雞蛋放涼後,在冰水內去殼


2018年11月8日 星期四

(國外旅遊--日本九州)女子旅,門司港,下關,大分,別府,由布院,黑川溫泉,柳川,唐津,博多(總目錄)


本次旅遊別具意義
繼2000年後
難得一見
女子旅(團體)自助行
同行的夥伴皆是高中同學
其中主要設計行程同學
高中新生訓練
第一天認識至今
仍舊為死黨的張小珮
雖在高中時期
總覺得她心有所屬
但或許因家中變卦
所以當時
對她念茲在茲
這麼多年
我們仍舊相知相惜
真屬不易
一向能獨立旅行的她
願意讓我們跟隨
也真是辛苦她了

另一位夥伴
高中時期
對我而言
屬於遙遠星球的耘之
因在認知中
是個菁英分子
風雲人物
彷彿跟我
總是兩個世界
這次的旅行
她的細心
洞察力
舒緩緊張氣氛
這樣的能力
讓人由衷佩服

高中時期
沒有交集的LYNEE
因這次旅途
而認識彼此
我們對於自助旅行的模式
雖有截然不同認知
十分感謝
她給我虛心建議
銘記在心

謝謝你們
美好的回憶