2016年12月11日 星期日

(食譜--台灣小吃)香菜水餃,酸辣湯餃


原本只到菜市仔
補充點食材
但....
看到超新鮮香菜
就忍不住
包了水餃
送入凍庫

香菜水餃
作法簡便
萬一餡料不足
隨時補充
十分便利

<<材料>>
絞肉約一斤五兩
香菜一把
水餃皮一斤

<<調味料>>
醬油
白胡椒粉
香油

<<酸辣湯作法請參考>>




香菜洗淨晾乾備用

蔥薑打成蔥薑水

順時針方式
逐次添加蔥薑水拌入
先放入冰箱冷藏

放入醬油,白胡椒粉及香油等調味料
最後放入香菜末
一起拌勻

水餃皮分成四等分

內餡也分成四等分

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