2018年3月23日 星期五

(食譜--日本料理)炒麵(焼きそば)

日式炒麵(焼きそば)
是家人很喜歡的料理之一
表面蛋黃流入麵中
美味加分

<<材料>>
五花肉片或牛肉片
洋蔥
胡蘿蔔
高麗菜
油麵或焼きそば

<<調味料>>
焼きそばソース(炒麵醬)



油麵或焼きそば
先用開水略燙一下

肉片/蔬菜先下鐵板
略炒至六分熟
在下麵
麵先煎有點赤赤
再混合肉類及蔬菜
(如果太乾表面要灑點水)

麵跟食材混合後
最後淋上
焼きそばソース(炒麵醬)
在煎一顆荷包蛋
完成囉


<<參考影片>>



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