『基隆廟口小吃—豬排三明治+全家福湯圓』

2005-12-10星期六『基隆廟口小吃—豬排三明治+全家福湯圓』

 

趁著我今天到福隆值班

老公爬了趟草嶺古道

回程我們選擇從基隆返回台北

所以廟口小吃成了我們晚餐首選之地

我們吃了奶油螃蟹、豬排三明治、豆簽羹及全家福湯圓

其中豬排三明治跟全家福湯圓讓我們留下深刻的印象

豬排三明治的特別之處在於他的吐司麵包是用炭火烤熱

抹上花生醬、美乃滋後

夾上番茄及豬排

另外全家福湯圓亦獲得老公讚嘆唷（我有點害怕酒釀的味道）

 

芝麻湯圓 $55

湯圓加蛋 $60

酒釀湯圓 $65

酒釀加蛋 $55

酒釀加蛋湯圓 $75

豬排三明治一份$45

『魚羊鮮豆咖啡茶品專賣店--cheese 棒』

2005-12-03星期六『魚羊鮮豆咖啡茶品專賣店--cheese 棒』

 

死黨的老公是個咖啡迷

加上她們曾經營行動咖啡屋

所以跟著她們品嘗咖啡準沒錯

只是貧血的我

醫生囑咐不能喝含咖啡因飲料

所以我只能跟咖啡一類產品說bye bye

雖然沒有品嘗這家咖啡

但是從豆子外觀及陣陣香味就可以感受咖啡豆品質相當優

看到店內顧客咖啡杯旁伴隨一條長長黃色的點心

一問之下了解那是cheese 棒

剛從冷凍庫拿出的cheese 棒冰冰涼涼十分可口

尤其含有香濃cheese味

一向是讓我愛不釋手的產品

 

電話：06-3136188

地址：台南市東豐路275號

『明治屋』

2005-12-03星期六『明治屋』

 

到台南跟大學的死黨閒聊

這對親切亦喜愛美食的夫妻

帶我前往他們朋友剛開幕不久的日式簡餐店

現今老闆頂下這家店沒有多久的時間

前老闆賤價拍賣這家店面含裝潢、器具等

我們今天分別點了炒烏龍（快炒類功力還有待加強）、壽喜燒

她們的鍋湯頭很實在

沾醬也是道地日式風味採健康取向(不過依據本地口感改良過)

不過在南部套餐以約300元左右的價格

可能會經歷考驗唷

 

電話：06-5853999

地址：台南縣善化鎮民生路416號

『釣蝦場』

2005-11-26星期六『釣蝦場』

 

我們晚上決定去至善路一帶的釣蝦場

因為太久沒有釣蝦

忘記如何調整浮標

好心的老闆一眼看出來我們是新手

好心的過來指導一番

老闆說我們要輕輕晃動誘餌吸引蝦子

等到蝦子靠近時

釣線要先收一點

再讓蝦子拉走以為得逞之際

蝦子就被老闆釣起來了

老闆還跟我們說

了解蝦子的習性就很容易上手了

我們2個鐘頭的成果其中一半以上還是老闆幫忙的

「認真的男人最帥唷~~~~」

『立花法式日本料理』

2005-11-26星期六『立花法式日本料理』

 

老公興高采烈的陪我度過婚後第一個生日

真是難為了原本應該要去公司開會的他

我們選定用餐的地點是一家法式日本料理

剛開始不太了解何謂『法式』日本料理

說穿了就是感覺不像吃法國料理也不像吃日本料理

總覺得像是在西餐廳吃中餐的感覺

雖然這麼說不過由於店家十分重視當季食材的選用

所以每一道菜都讓我們回味無窮

特別是價格也讓我們覺得很滿意

最高興的是

因為生日之故

店家贈送一份甜點

 

點餐方式可以選擇單點或是選用套餐

我們選用的套餐是主菜單價加199元

即可享用沙拉、前菜、白飯、味增湯、飲料跟甜點

 

電話：台北市仁愛路4段122巷58號

地址：02-2755-0688

e-mail：ou_rikka@yahoo.com.tw

（前菜）鮮魚天婦羅附上咖哩粉十分對味

（前菜）鰻魚白菜蛋捲

 

（主菜）鹽烤花身雞魚＄240及鹽烤牛肉磚＄260，牛肉以原味清灑3種不同口味的鹽，值得推薦

（甜點）可麗餅冰淇淋、水果冰淇淋（香純麥味的啤酒冰淇淋，粉讚唷）

『銀築地章魚燒』（公館店）

2005-11-23星期三『銀築地章魚燒』（公館店）

 

妹妹約了我一同前往品嘗章魚燒

聽說這家店的章魚燒跟一般路邊攤不同

她的用料別的不說

光是她所使用的たこ

一看就知道應該是『喝海水』過來的

可以選擇外帶或是店內使用

分為小舟（6粒）、大舟（10粒）亦可以享用全餐（附飲料）

＄單品小舟（6粒）100元、小舟套餐110元

 

電話：台北市羅斯福路三段276號

地址：02-2364-6459

 

官方網站：http://www.gindaco.com/

『船老大漁村』

2005-11-19星期六『船老大漁村』

 

台北市的週末假日總是人潮不斷

老公索性駕車隨意亂晃

一上市民高架看到往新莊的方向

我們於是乎決定前往新莊用餐

下了二省道高架橋

眼見一家擁有偌大停車場餐廳

我們便決定在這裡用餐囉

這家餐廳用地廣大

讓我們瞠目結舌

用餐區域有日式料理區、西式鐵板區、熱湯區、台式熱炒區、燒烤區、油炸區、沙拉區、港式點心區、冷飲、甜點

日式料理區的生蚵十分鮮肥

提供餐飲種類繁多

只可惜生魚片的料理技術稍微….

加上她們的甜點精緻度略遜一籌

只能說真的是「吃粗飽」囉

 

＄每人605元（自助式吃到飽、含服務費）

 

電話：新莊市五工路2號

地址：02-8521-5566

 

官方網站：http://www.captain5566.com

 

『無油的香菇玉米菜飯』

有一振子得了腸胃型感冒

一直拉肚子

醫生說不能吃有油的食品

舉凡麵包或是一般烹煮的東西

幾乎我一吃就拉肚子

所以每天幾乎以饅頭跟稀飯果腹

因此想到一個製作菜飯的方式

而且十分簡單喔

 

材料：玉米粒、香菇（先用水泡軟）、胡蘿蔔（切末）

調味料：醬油少許。

 

製作過程：

1.          將香菇、胡蘿蔔切末。

2.          將玉米粒、香菇、胡蘿蔔連同洗好的米放入電鍋內，水量比一般正常水量略少一些（如果日式電鍋可以調為「稍硬」）。

3.     電鍋菜飯煮熟後再加上少許醬油一起攪拌即可。

『麻油米糕』

 

材料：雞腿肉（切塊）、長糯米半斤（先用水泡2小時左右後瀝乾備用）

調味料：薑片1-2根切片、麻油、四物藥燉湯或大骨湯（湯汁即可）、少許酒、鹽、味精。

 

製作過程：

1.      熱鍋後放入麻油後先將薑片爆香，再放入雞腿肉。

2.      等雞腿表面半熟後，再放入糯米一起扮炒。

3.      約3-4分鐘後少許酒、鹽、味精再稍微扮炒混合均勻，再加入放入湯汁。

4.      關火後將剛才所有材料裝入蒸鍋內，放置電鍋中蒸50-70分鐘左右並保溫約4-5小時。

心得分享:

我都習慣晚上製作這道菜

保溫一整個晚上後

隔天風味最佳

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98.11.27補充說明

1.朋友說這道菜用砂鍋製作別具風味。

2.以10人份大同電鍋來說大概可容納1隻雞+5杯米+4杯水(水的分量=米量少1杯)

『番茄牛肉湯』

 

材料：牛番茄（八顆）、洋蔥（1顆）、牛腱、

調味料：蒜末（數顆）、薑片少許、醬油、豆辦醬、糖、滷味香包。

 

製作過程：

1.      牛番茄一個切四辦，洋蔥切粗辦，蒜末（數顆）、薑片少許備用。

2.      另起一鍋滾水放入薑片、滷味香包。

3.      鍋內放入油後，先將洋蔥、蒜末炒香，放入步驟2之滾水內，將牛腱（整條或塊不要切）放入油內煎黃後，一併放入滾水中。

4.      加入醬油、豆辦醬、糖，燉1.5-2小時（亦可使用快鍋約20-30分鐘）

ps：麵條煮熟放入牛肉湯內灑上蔥花、香麻油就是好吃的牛肉麵囉！

 

『榕榕園創意餐廳』

這家餐廳或許名字一般人並不熟悉

如果說另外一個名字[夢家]可能比較有印象

其實這家餐廳目前易主

可是仍然承襲夢家的口味

目前的老闆柯小姐表示

她們的主廚、服務人員一樣是原班人馬

我們今天用餐地點在二樓

雖然是上班中午用餐

客人還算不少

我們一行8人各自點了自己心目中理想的餐點

便前往沙拉吧取用沙拉

侍者建議我們湯點用洋蔥或是番茄海鮮都不錯

老實說我還真的蠻喜歡她們的湯頭（我是點番茄海鮮）

至於主菜方面一行人各點了巴西里雞腿+焗烤、紅酒牛肉、莎朗牛肉、香料羊排+烤大明蝦

 

 

她們的羊排十分鮮嫩（口味比較重一些）

我也嚐了朋友點的巴西里雞腿+焗烤

特別是巴西里雞腿十分入味

我們都覺得評價很高

其實最值得推崇的是

這家店的服務讓我們也留下深刻的印象

沙拉吧+湯+主菜+飲料  360起

地 址：	台北市南京東路一段24號1.2樓
電 話：	(02)2543-2593

 

 

『海鮮焗烤飯』（一人份）

材料：低粉、奶油、鮮奶、雞肉高湯、鹽、黑胡椒（以上是我所使用的奶油白醬）、洋蔥（1/5顆）、雞胸肉、蝦仁、玉米、甜椒、青豆仁、pizza 專用起司（乳酪絲）

 

製作過程：

1.    奶油白醬：先將奶油溶化後，放入低粉炒成金黃色，再放入高湯、牛奶、鹽、黑胡椒成為奶油白醬（也有網友另外加入動物性鮮奶油，不過開封後要盡快使用完畢）

 

 

2.    用奶油將洋蔥爆香、加入雞肉、蝦仁、玉米、青豆仁、甜椒（上述五項可先用熱水燙一下）略炒一下，加入鹽、黑胡椒調味。

 

3.    加上乾飯（不用太多），再將奶油白醬約一半的量炒一下。

4.    焗烤用瓷盤先抹上少許奶油，將剛才炒好的飯放入磁盤內，剛才剩下的奶油白醬淋在飯上面，鋪上乳酪絲跟少許芝士粉。

 

5.    烤箱先預熱，放入烤箱250度大約烤20-25分鐘，表面呈焦黃就完成囉

 

『生活智慧王的焗烤馬鈴薯球』

我是粉喜愛吃馬鈴薯的

特別是最近很多馬鈴薯品種

看起來令人忍不住下手

因為看到網路上面『生活智慧王的焗烤馬鈴薯球』

就試做看看囉

 

材料：
馬鈴薯（一顆）、吐司（三片）、鹽巴、奶油、乳酪絲

1.      馬鈴薯蒸過後搗成泥狀。

2.      吐司切成丁狀。

3.      步驟1的馬鈴薯加上奶油、鹽巴、吐司丁一起攪拌。

4.      攪拌完成將馬鈴薯捏成球狀，用200度烤20分鐘。

 

5.      將乳酪絲放在馬鈴薯上方，進烤箱再烤5分鐘就可以了。

 

『番茄肉醬』

材料:

絞肉、牛番茄（選擇比較熟成，有點軟的）、洋蔥、芹菜、義大利香料（italian seasoning內含basil、rosemary、parsley、garlic等）、黑胡椒、醬油、蒜頭末

1.將番茄用開水燙熟後，以壓棒將他搗爛成糊狀（番茄皮可留）。
2.絞肉炒略熟後，加入洋蔥，炒2分鐘後加入剛才搗爛的番茄煮至滾後，轉成小火煮3分鐘。
3.加入芹菜、義大利香料、黑胡椒、醬油、蒜頭末繼續煮30分鐘（可不加水保持番茄原味）
4.關火後，等冷卻可以用小包裝方式做成冷凍食品喔

『大阪。神戶。淡路島。京都』

2005/04/19（星期二）第一天『熟悉環境』

今天是第一天抵達日本，不知道是否因為免簽證的關係通關花了快一小時，檢查行李的時候機場人員還好奇的看看我們網路蒐集的旅遊資料，我們先搭乘利木津巴士（LIMOUSINE BUS）前往大阪下榻的大阪第一飯店，巴士的下車地點位於ハ-ビス大阪（HERBIS），雖然下車地點離我們居住的飯店很近，可是日本人反而比較熟知まるビル（大阪第一飯店位於まるビル），今天由於剛到日本，我們決定先熟悉環境到地下街去晃晃，每當我們看著地圖搖頭晃腦的時候，就會有人主動問我們是否需要協助，甚至還遇到有人用國語跟我們交談。

 

首到之處當然是去旅遊服務中心獲得一些資訊，因此前往了JR大阪站的觀光案內所詢問有關如何購買海游館的入場券、一日乘車券、大阪食博展等問題，最後我們問了一個問題就是：「白色巨塔的浪速大學在哪裡？」，當場服務小姐愣住，告訴我們劇中大學是虛構的，當場真是有點尷尬。

 

今天的晚餐我們決定在阪急百貨解決，百貨公司在晚上7點左右會開始進行折價拍賣，像我們買壽司就便宜了200日圓（但有些商品還是沒有折扣，折扣商品多半以生鮮食品為主）。

一大早起床搭機兩人都好疲憊，還是多儲存一些體力吧！早早就回來飯店休息，附帶說明我們住的飯店空間還算OK而且房間裡面還有沙發，高樓層的房間還可以欣賞大阪繁華都市的夜景喔。

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小魚兒游來遊去行跡

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