『糖果文化節』

『糖果文化節』

 

早餐享用完天下飯店豐盛的早餐後

一群人前往鄰近的光復市場（鴨母寮市場）採買水果

上路後先驅車前往麻豆

當然是為了購買嚮往已久的麻豆碗粿

已經品嚐過的阿蘭碗粿這次就不列入考慮

所以中央市場內的「助仔」成為我們首選

（助仔參考網站：http://www.ag007.com.tw/travel/snack/w0133.htm）

在尋找的過程中

看到市場邊一杯10元的綠豆薏仁亦讓我們超心動唷

 

麻豆交流道的另一出口

即是通往佳里蕭瓏文化園區的糖果文化節

也是我們今日主要行程之一

一走進園區內

我們先了解各表演及遊行時間

因與表列活動進行時間不同

錯失參觀卡通人物遊行

不過我們依序參觀了各館

也欣賞了「三麗鷗卡通影片」、「三麗鷗仙女Kitty秀」及「3D動畫劇場」

其中「三麗鷗仙女Kitty秀」讓我們留下深刻又感動的回憶

 

離開糖果文化節

直接前往「黑面琵鷺生態保護區」

據說今年的黑琵數量又創新高（約860隻左右）

當天觸目所及約300多隻

前來七股多次，第一次參觀到如此壯觀的黑面琵鷺

加上黑琵成鳥多已長出金黃色繁殖羽

更讓人覺得不虛此行

此外也觀察到為數不小的「裡海燕鷗」

更增添了此次行程的可看性

 

「天下飯店早餐」

 

「日本糖果戀人館」--沖繩黑糖

 

「日本糖果戀人館」

 

「日本糖果戀人館」

 

「日本糖果戀人館」

 

「日本糖果戀人館」

 

「日本糖果戀人館」--北海道

 

「日本糖果戀人館」--北海道

 

「日本糖果戀人館」--北海道

 

「巧克力夢幻館」--巧克力河

 

「巧克力夢幻館」--西洋棋

 

「巧克力夢幻館」--電影巧克力冒險工廠的旺卡(聽說真的有這廠牌)

 

「台灣糖果民俗館」--很久不見的吹糖

 

「台灣糖果民俗館」--糖蔥製作

『台灣燈會』

 

 

 

『台灣燈會』

 

難得有機會一探台灣燈會

我門盡情的拍攝各種場景

真是場熱鬧又絢爛的盛會

 

據說從空中鳥瞰燈籠排成台灣圖案喔

30分鐘一場次的主燈秀「槃瓠再開天」

 

 

間隔一小時施放的煙火秀

2005年在台南展示代表雞年的「鳳凰」

『葡吉麵包』

『葡吉麵包』

左--「超級奶酥」＄50、右--「義大利水果麵包」＄100

 

尚未前往台灣燈會前夕

已於網路搜尋台南著名小吃

據說這店的羅宋麵包頗負盛名

但是只要出爐就銷售一空

所以晚到的我們只有嘆無緣囉！

 

店內大方的提供試吃

本想買泡芙的我

因為試吃更難以選擇（大理石麵包也很好吃）

最後我們選定「超級奶酥」與「義大利水果麵包」

其中義大利水果麵包還是老板娘極力推薦之下買的

因為這種麵包採3天自然發酵，非使用酵母

充滿豐富柳橙水果味及鬆軟口感灑上杏仁片

至於超級奶酥

我們也是難以忘懷的憂！

 

 

地址：南市成功路200號

電話：06-2263593

『起酥年糕』

『起酥年糕』

 

材料：年糕、起酥片。

 

製作過程：

1.起酥片稍微退冰。

2.年糕切片後以起酥片包裹，表面以叉子戳少許洞。

3.放入烤箱（需預熱約170-180度）至表面金黃即可。

 

心得分享：

雖然比起油炸方便一些

不過熱量仍然很高

『新疆野宴』

『新疆野宴』

 

這回又跟著’怪怪美食團’一同體驗異國料理

本還想說新疆菜應該有怪怪的香料味（因為去年吃了敦煌菜覺得ㄣ…）

可能吃沒幾盤，就放棄了

 

事後證明，我可很努力的不放過任何一道菜

唯一美中不足的是…因為我們不懂如何點菜

所以就由店家幫我們配一人約500元的菜色

可是份量實在多的離譜

所以建議最好至少3-4人以上來用餐

並由自己決定菜色較為恰當

(我們一桌10人剛好可以吃到各式菜色)

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷25號1F

電話：02-8771-8001

新疆酸辣子鍋＄300（★個人推薦餐點，不會很辣，鍋內有雞肉及豬肉丸子）

肚絲羊奶鍋＄300（香濃羊奶為鍋底，搭配清爽配料，但我個人偏好新疆酸辣子鍋）

羊肉串＄70（★個人推薦餐點，店家說燒烤時等出油，再灑上胡椒鹽，離火前灑上孜然及辣椒粉）推薦必點

羊小排串＄150

牛肉串＄70

無骨牛小排＄130

豬肉串＄60

馬鈴薯2串＄30、洋蔥、青椒或甜椒串＄40、秋葵串、香菇串或筊白筍包＄50

右上--椒鹽羊條（酥脆口感）

左下--新疆三絲（牛心管絲、小黃瓜、紅羅蔔製成的開胃小菜）

卡拉翠菜（下一次應該不會再點這道菜）

左方--"皮牙子",維吾爾人管洋蔥叫皮牙子，涼拌皮牙子是將冰鎮過的洋蔥絲拌上孜然粉、醬料，沒有刺激嗆口感,右方--青木瓜涼伴

手抓飯 ＄80元(★個人推薦餐點，又稱十全大補飯，香香的泰國米，配上QQ的紅燒羊肉)

『寒軒港式飲茶』

『寒軒港式飲茶』

 

返鄉南部朋友約好前往寒軒享用港式飲茶

因為聽說是採用手推車式

所以我可是滿懷期待

讓我印象最深刻的可說是蠔油燴鳳爪、腸粉（可是忘記哪一種口味比較喜歡了？）

可能因為大家聊的太開心

反而對於菜色沒留下深刻印象

不過從客人落驛不絕程度來看

餐飲具有一定水準

 

點心＄40（腊味蘿蔔糕、蜜汁叉燒包、鼓汁蒸排骨）

中點＄65（鮮蝦蒸燒賣、娘意山藥卷）

大點＄85（腐皮炸蝦捲、）

 

高雄市苓雅區和平一路33號（近三多路）

07-7239911

『日式戚風蛋糕—居家版』

2005-09-25星期日--『日式戚風蛋糕—居家版』

 

材料：

（蛋白糖）：蛋白5顆、糖70g。

（蛋黃麵糊）：鮮奶55g、糖30g、低粉 80g、鹽1g、橄欖油40g、蜂蜜 5g、香草精適量、蛋黃 5顆。

核桃少許（切碎）

 

器具：8吋圓型蛋糕模1顆（紙杯亦可）

製作過程：

1.      烤箱先預熱150度。

2.      鮮奶、粉類（先過篩）、油類等加入打蛋盆，手用打蛋器打勻後，加入蛋黃（蛋勿用冰的）混合均勻（！不可打至出筋）。

3.      另用電動攪拌器放入蛋白（注意盆內不能有油水、中速攪打），糖分2次加入，打至6分發（尾端呈勾狀、半乾性發泡）。

4.      取1/2的打發蛋白糖至蛋黃麵糊，用軟刮片輕拌分次加入混合拌勻。

5.      混合拌勻之蛋糕麵糊放入蛋糕模後，上面灑上核桃即可入烤箱（150度、35-40分鐘）。

 

心得：

今天算是來一雪前恥的
因為前幾天做的蛋糕很失敗
抱定這次一定要成功的心態
我的蛋糕配方式來自yahoo家族「烘焙閒聊社」家長所提供的配方
這個家族的家長十分熱心
只要有任何西點的問題
他都會知無不盡
彷彿就像是「蛋糕達人」一般
所以有興趣做蛋糕的好友們
歡迎加入這個家族喔
ps。感謝6974crab讓我的蛋糕有小小的突破了
『烘焙閒聊社』http://tw.club.yahoo.com/clubs/BAKING-TALK/

『年貨大街』

『年貨大街』

 

每到過年前的迪化街一帶

就成了購買年節食品的年貨大街

我已好些年沒有去’行踏’

所以趁著1月15日星期天晚餐過後

搭乘年貨公車體驗充滿濃厚年節氣氛的場景

原以為晚間的人潮會少一些

但是湧入的台北居民還真是不少

真不敢想像那白天不就是人擠人囉??

我們沿路試吃很多商品

其中有一家的脫水蔬菜很清脆

於是我們也忍不住購買了一些

『倫敦。唐寧街十號英國茶館』

『倫敦。唐寧街十號英國茶館』

 

過年期間老公提議要帶我去高雄文化中心附近看看

於是乎我們便隨性的四處晃晃

路經一家看似古典英式風格的店

在此享用英式下午茶

我們兩人點了一份下午茶、額外再加一份飲料

下午茶共有5種現作三明治各用不同吐司、起酥等外皮包上餡料

她們的義式蛋糕酒味香醇

唯一可惜的是蛋糕的口感太濕

感覺像是濕料浸泡時間過久

我們猜測有可能店家提供非當日的成品

 

另外我們所點用的英式鮮奶茶用香濃鮮奶沖泡

亦是這家店的招牌之一

 

英式下午茶＄250（內容不定期更換：煙燻鮭魚、糖霜雞肉、鮮蝦沙拉、青蔬鮪魚、脆皮起酥、義式蛋糕；另任選一種飲料）

奇異水蜜桃優格冰沙＄125

 

高雄市林泉街13號

07-7266699

『寒軒年菜、福袋』

『寒軒年菜、福袋』

 

今年是第一次到公婆家過年

雖然曾有幾次到國外旅遊省略吃年夜飯的經驗（跟媽媽一起去旅行！）

不過沒有跟媽媽、妹妹一同吃年夜飯

這倒是頭一遭

雖然公婆待我就像自己兒女一般

不過還是會想著媽媽如何度過除夕夜的呢？

 

除夕年夜飯我們享用寒軒的年菜

有拼盤、鮮蝦、烤羊排、燴香魚、干貝、魚翅羹、甜點等共9道菜

大年初一清晨便前往漢神百貨排福袋

無奈我們6點多抵達時

早已人潮聚集

所以我們便轉戰前往sogo百貨及新光三越

雖然用1千元換來的獎品不是汽車大獎

不過我們純粹是享受春節年味

起碼有換來實用的家庭用品就是囉

(新光三越福袋內容)

 

(SOGO福袋內容)