(食譜--中式料理)涼拌小黃瓜

<<材料或調味料>>

小黃瓜（切薄片用鹽略醃漬片刻用開水沖洗擰吸乾）、糖、蒜末、醋、香油

<<下次參考網站>>

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(食譜--日式料理)西京燒

這道菜在我們家頗受好評

<<材料或調味料>>

白味增、米酒、味霖、魚片、檸檬片

<<烤溫>>

250度、15分鐘

(食譜--日式料理)山形だし(鄉土料理)

相當適合在夏天製作的料理唷

<<材料或調味料>>

小黃瓜、茄子、山藥、秋葵（燙2分鐘泡冷水）、茗荷（本次略）、香菜、紫蘇葉、梅子肉泥、白醬油、烏醋、糖、鹽昆布

(食譜--創意料理)豆腐乳泡菜麵

<<材料或調味料>>

絞肉、洋蔥末、鹽、豆腐乳、韓式泡菜、醬油、魚露、番茄醬、雞高湯、大白菜、蛤蜊、（竹輪或餛飩）、麵條

 

(食譜--中式料理)番茄炒蛋

<<材料或調味料>>

雞蛋、鹽、白胡椒

番茄、洋蔥、白胡椒粉、糖、鹽、番茄醬、醋、香油、勾芡、蔥花

(食譜--印度料理)阿正師之印度香料飯Biryani、印度香料奶茶，第6年

 

第1年無言料理

第2年海苔飯捲

第3年牛排/玉米濃湯

第4年海南雞飯

第5年 炸雞排咖哩飯及鳳梨冰沙

第6年 印度香料飯、印度香料奶茶

印度傳統綜合香料Garam Masala。印度人擅長使用香料舉世周知，而這綜合香料更是集大成的美味，其種類及比例依地域（南印較辣/北印較香）或大廚喜好略有差異，沒有所謂「正統」的Garam Masala，比較常見的香料有孜然、薑黃、丁香、肉荳蔻、肉桂枝、月桂葉、小茴香、芫荽籽等

<<前一天先醃製雞腿肉>>

雞腿肉丁、馬薩拉粉、咖哩粉、希臘優格（無糖）

<<印度香米>>

印度香米泡30分鐘，洗淨，放入電鍋(1:1.2杯水)+薑黄粉(番紅花) 、小茴香籽、绿豆蔻(拍打)、（公）丁香、肉桂棒(略)、鹽、奶油或ghee

<<材料或調味料>>

紅蔥頭(炸酥後撈起備用)

雞腿肉炒香、薑泥、蒜泥、鹽、馬薩拉粉、薑黃粉、小茴香粉、甜椒粉、香菜粉、番茄罐頭、優格

香菜、薄荷 、辣椒(略)

奶油

#印度奶茶

<<材料或調味料>>

水 250G、紅茶6G或2小勺(可用兩個茶葉包代替）、荳蔻3個、小茴香3克、薑片（為印度奶茶香料包原料）、全脂鮮奶500G或2杯、糖12-24G或1-2大勺及煉乳

<<作法>>

水裡加入荳蔻、小茴香、薑片（或奶茶香料包）和茶葉，燒開之後煮2-3分鐘。加入牛奶，繼續煮。煮開後，小火煮1-2分鐘關火，加入糖及煉乳。