TOP(烘焙配方)❤❤❤料理、美食、小吃、飲食書籍及知識の私房筆記~~不斷延續的家傳菜*\(^_^)/*~~~ 麵包及甜點總目錄

剛開始是小太陽麵包機

用不到一年

轉贈他人

慢慢敗了士邦攪拌機

+

220V全盤單層紅外線烤箱(含發酵箱)

+

kitchenaid artisan

烘焙人生

就此展開

特別要感謝老爺

手藝尚未精煉之際

同意大手筆投資壓

(美食烘焙--中部電機)第一次維修2024.09.10

Sp800士邦8公升攪拌機

<直立式攪拌/齒輪馬達>

最少300g/最多700g（最少2個蛋）

低速承載量700g乾粉70%含水，低速承載；

使用中速，總量-20%；

操作低水量（如包子、歐包40-50%含水）總量-20%

。最少量建議300g乾粉，70%含水

士邦SP-800八公升攪拌機

機械規格:40*30*58CM

型號:SP-800

轉速:132/284/590 R.P.M

料桶容量: 8公升(麵粉可攪拌1KG、最少2個蛋)

馬力:1/3HP 110V

重量:28KG

kitchenaid artisan 5 qt Tilt-Head  

KA 5QT 抬頭式攪拌機

TOP(料理食譜)總目錄，小魚兒媽咪愛心食譜❤❤❤

❤❤❤
用心
滿足全家人的胃
未來
傳承給小小魚
家傳記憶與美味
❤❤❤

TOP(露營料理)❤❤❤戶外野炊總目錄~~沒有焚火臺及鑄鐵鍋，一樣能享受野炊樂趣

戶外進行野炊時

構思食材如何充分運用

所帶材料用盡不浪費及完食

利用簡易食材

創造出野炊樂趣

小小朋友亦同時享受廚藝樂趣

是我們露營時的一大享受

以下就是我們家露營時

所享用的餐點唷

可點選超連結內容唷

TOP(露營實紀)❤❤❤總目錄及露營場地一覽表(2026.01.01更新)目前更新至99露

下述場地依據我們家露營經驗
(國內)北/中/南/東-->同一縣市-->露營先後順序排列
(海外)同一國家-->露營先後順序排列
~~超推薦~~以營位規劃 超收與否  經營管理  廁所清潔 熱水水壓 等當次露營經驗(僅供參考)

有關營位數量/電話/費用等相關資訊，係以當時該次露營經驗為原則，無法後續更新維護，敬請見諒!!!!

TOP(露營小物)❤❤❤露營用品總目錄(含露營裝備清單及檢查表)

有鑑於身邊部份朋友詢問有關露營活動

日後會陸續介紹我們家的露營用品

下述物品則是我們家露營用品清單

已經介紹過的用品可以點選超連結內容唷

(食譜--東南亞料理)泰式檸檬香茅火鍋

自從清邁回來後

有個小女孩心心念念陶罐小火鍋

還好住家附近的東南亞專賣雜貨店解救我

<<湯底>>

香茅、檸檬葉、南薑、不知名蔬菜

<<泰式沾醬>>

蒜末、辣椒、九層塔或香菜、魚露、檸檬、糖、開水

(食譜--東南亞料理)斑斕芒果糯米飯

<<斑斕糯米飯>>

新鮮斑蘭汁 、糯米 (浸泡至少 4 小時或隔夜 )

起鍋後趁熱拌入適量的椰奶(斑斕葉)、糖與少許鹽巴(煮過)

，蓋上悶 10 分鐘讓米飯吸飽椰香 

<<淋醬 >>

椰漿、玉米粉、鹽巴

 

(國外旅遊--泰國清邁)伴手禮篇

泰國熱門伴手禮 Coco Milk Mango 是由泰國品牌 Siam's Royal（暹羅皇家） 推出的創意果乾，巧妙還原了經典泰式甜點芒果糯米飯的風味。它將酸甜的芒果軟乾裹上濃郁的香滑椰奶，並撒上酥脆的綠豆仁，口感層次豐富。產品特色與口感獨特風味：結合了芒果的微酸香甜、椰奶的溫潤奶香，以及綠豆脆片帶來的輕脆口感。一包6片、獨立小包裝方便食用且不沾手。泰國當地專櫃或大型超市（如瑪雅百貨、Central、Big C）售價約為 155 泰銖 / 包

(國外旅遊--泰國清邁) 無腦耍廢之旅(總目錄)星宇/華航

原今年暑假計畫美西之旅

因4月動刀而改去清邁耍廢

感謝家人再度熱烈支持小魚兒旅行團💕💕💕

7月11日巴威颱風來襲

幸運逃過一劫

(國外旅遊--泰國清邁)0720--DAY7--Café Amazon、Siamaya巧克力、華航CI852--CNX1120--TPE1600

期待下次旅程

(國外旅遊--泰國清邁)0719--DAY6--Central Chiangmai、Neng’s Clay Oven Roasted Pork 、CHARLIE THAI TEA Central Chiang mai、FIVE STAR & STAR COFFEE 、週日夜市

 

明天即將返台

真是依依不捨

Central Chiangmai甚少觀光客，有各式美食餐廳、銀行、醫美、電子商場等琳琅滿目

地下樓超市很好買、好逛

(國外旅遊--泰國清邁)0718--DAY5--椰林市集、真心市集、Muang Mai Market、Cake Baan Piemsuk、Time to Massage、Wua Lai Walking Street Saturday Market

總算跨出舒適圈

嘗試榴槤

(國外旅遊--泰國清邁)0717--DAY4--Lila Massage麗菈泰式按摩、SP Chicken 東北烤雞餐廳、雙龍寺、清邁大學、大學夜市、陶罐火鍋、ISĀ ROTI

吃完早餐

來到郵局

郵寄明信片

今天行程很悠閒

(國外旅遊--泰國清邁)0716--DAY3--Elefin Farm & Cafe、Baan Kang Wat、Bonita Massage、湄卡運河市集 (Mae Kha Canal)、Chang phuak market、泰拳、嘟嘟車

Elefin Farm & Cafe

https://maps.app.goo.gl/SbHJYTPzPEnfTcix8?g_st=an

KKday包車先來到山區Elefin Farm & Cafe，入內沒有門票，香蕉甘蔗籃每籃THB100

(國外旅遊--泰國清邁)0715--DAY2--藤編一條街、mr.pierre money exchange、Kadluang Cafe & Roaster、瓦洛洛市場、CHUM Northern Kitchen @Old City、Narin Nails Chiangmai、瑪雅購物中心、Monsoon Tea One Nimman、After You Dessert Cafe - Nimman

一早來到藤編街，草帽及拖鞋入手

果然買菜車很實用

(國外旅遊--泰國清邁)0714--DAY1--星宇JX751--TPE1320--CNX1620、Lookbua thai food Restaurant、帕邢寺、Chang Phuak Market、Charoendee（現場演奏酒吧）

 

這次很幸運巧遇史努比系列，國籍航空中星宇的餐點果然不錯，但服務人員吼叫不要站起來，實在無言

(食譜--韓式料理)韓式泡菜燉豬肉

<<材料或調味料>>

洋蔥、泡菜 、梅花肉 、板豆腐 、節瓜、蔥花 、白芝麻 

鰹魚醬油 、味醂 、砂糖 、蒜頭 、洗米水 、紫蘇油 

(食譜--日式料理)酪梨蔬菜沙拉

<<材料或調味料>>

蔬菜、酪梨、鹽昆布、醬油、豆腐(略)、亞麻仁油