(食譜--雲南料理)酸木瓜煮魚

酸木瓜是雲南特產，一般是青色的，放的時間長了顏色就會變成金黃色，酸木瓜越接近黃色越香，可以製作果脯、果酒、泡酒等。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收。酸木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。酸木瓜還有開胃、豐胸美容、治療風濕痛等保健作用。

<<材料或調味料>>

吳郭魚

蒜末、薑絲、番茄丁、蔥段、酸木瓜（泡水）、鹽、糖、醬油、辣豆瓣醬或辣椒醬、水、甜椒、起鍋灑上香菜

(食譜--日式料理)蛋包飯

小小魚的心頭好

還預約下次吃流心版

<<材料或調味料>>

洋蔥、火腿丁、蔥末、白飯、白胡椒粉、番茄醬

<<材料或調味料>>

雞蛋、鹽(少許)

(食譜--台灣料理)涼拌蒲瓜

<<材料或調味料>>

蒲瓜、鹽

辣椒、蒜末、香菜（略）、鹽、醬油、烏醋、二砂糖、香油

(食譜--台灣料理)絲瓜炒蛋

<<材料或調味料>>

雞蛋、鹽、香油

蒜片、薑絲、香菇、絲瓜、鹽、糖、水、香油

(食譜--台灣料理)涼拌大黃瓜

<<材料或調味料>>

大黃瓜、鹽

黃甜椒、蒜泥、辣椒、糖、醋、鹽

(食譜--韓式料理)韓式冷麵/平壤冷麵/水冷麵

<<簡易版、湯底>>

冷開水600g、醬油15g、糖60g、醋90g、鹽15g、香油10g

<<傳統版、湯底>>

豬或牛肉、洋蔥、大蒜、蔥段、鹽、糖、白醋、醬油

<<配菜>>

小黃瓜、水梨、水煮蛋、泡菜、白芝麻

韓式蕎麥麵或麵線

(食譜--歐美料理)西班牙冷湯Gazpacho

 

<<材料或調味料>>

番茄、大黃瓜 、青椒 、紅椒 、紫洋蔥、大蒜、隔夜老麵包、初榨橄欖油、雪莉醋、鹽、黑胡椒

(食譜--台灣料理)紅糟蒸魚

<<材料或調味料>>

鹽、紅糟、薑絲、米酒

<<溫時>>

電鍋兩杯水（約20分鐘）

(食譜--台灣料理)涼拌山藥

 

<<材料或調味料>>

山藥、紫蘇梅醬

<<川燙時間>>

15-30秒

(食譜--日式料理)日式胡麻醬

炎炎夏季做了很多涼拌

搭配日式胡麻醬

真的很涼爽

<<材料或調味料>>

炒香白芝麻磨成粗粉狀、(白)芝麻醬、美乃滋、醋、柴魚或昆布醬油、糖、鹽、香油

(食譜--台灣料理)蓮藕茶、涼拌蓮藕

 

口感老的蓮藕、味濃適合煮蓮藕茶

口感嫩的蓮藕、味淡適合涼拌或料理

老40-嫩50-95/斤

這次則是使用壓力鍋燉煮蓮藕茶

<<材料或調味料>>

蓮藕、冰塊

蒜末、辣椒、醬油、味醂、香油、鹽、白醋、香菜、熟白芝麻

<<蓮藕茶、HD2195模式>>

燉湯模式、40分鐘、壓力70

(食譜--台灣料理)醋溜雲耳

 

<<材料或調味料>>

蒜末、薑絲、辣椒片、香菜、雲耳、糖、米醋、蠔油、醬油、香油

將雲耳洗淨入滾水川燙約1分鐘，撈起過冷水

(食譜--台灣料理)芝麻沾醬

<<材料或調味料>>

花生醬、白芝麻醬、蒜泥、醬油、烏醋、香油、糖、開水

(食譜--韓式料理)韓式拌飯/涼拌海帶芽

熱熱的夏天製作一些涼拌海帶芽

搭配各式蔬菜及韓式肉片

就可以上菜

<<材料或調味料>>

乾燥海带芽、洋蒽、蒜末、米醋、味醂、醬油、細冰糖、芝麻油、熟白芝麻

蒜末、洋蔥末、豬肉片、韓式辣椒醬、糖、白胡椒粉、米酒、醬油、香油

(親子旅遊--南投魚池)居大雁~~超推薦~~(第91露，供電，無光害可觀星，澀水森林步道)

真是超級讚的營區

有頂棚及乾淨木地板

夏日晚上又十分涼爽

老闆十分親切又好客