(食譜--歐美料理)哈密瓜雪酪 cantaloupe sorbet

炎炎夏日

運用盛產的

芒果

西瓜

哈密瓜

火龍果

製成涼爽的冰品

<<材料>>

哈密瓜

(或是西瓜鳳梨等水果均可)

<<調味料>>

蜂蜜或糖水

檸檬汁

(食譜--台灣料理)涼拌瓠瓜

<<材料>>

瓠瓜

<<調味料>>

鹽

檸檬皮屑

檸檬汁

橄欖油

黑白胡椒粉

瓠瓜切薄片

用鹽略抓醃

擠出水分

放入剩下所有調味料

(食譜--東南亞料理)涼拌牛肉

炎炎夏日的涼拌菜

<<材料>>

牛肉

蔥段

薑片

洋蔥

香菜

蒜頭

檸檬

小番茄

花生粒

<<調味料>>

糖

魚露

(食譜--台灣料理)豆漿機，五穀漿，豆漿

買了豆漿機後

每天早上就可以喝到

熱騰騰各式漿類

豆漿機可說是

家電產品中

使用頻率最高

選擇製程

按下啟動

豆漿機邊加熱

邊絞打穀類

以本機型來說

黃豆或黑豆

顆粒略粗

其他漿品

則可飲用入肚

以下六種配方

輪流飲用

（1）豆漿+芝麻

（2）堅果杏仁米漿

（3）黑豆漿

（4）綠豆紅薏仁漿

（5）白木耳蓮子

（6）紅豆白薏仁漿+芝麻

(食譜--台灣料理)蔥油餅

自製蔥油餅

使用粉心粉

吃得出麵粉香甜

還有蔥香

多做一些

放入冷凍

不需退冰

三翻九轉

直接煎熟即可

<<燙麵餅皮>>

粉心粉2.5杯

滾水4/3杯

冷水1/2杯

燙麵抹油

醒麵至少半小時以上

<<油酥>>

中粉1/2杯

豬油兩大匙

沙拉油兩大匙

鹽一小匙

蔥一把

(食譜--台灣料理)萬巒豬腳

因試吃網友自製豬腳

十分可口

因此請她教導

如何製作好吃的萬巒豬腳

結果鄰居跟家人都讚不絕口

自己又如法泡製一番

但第一次用炒鍋

效果不佳

第二次改採湯鍋

效果值得推薦

<<豬腳材料>>

洋蔥或青蔥

老滷

二砂糖

冰糖

醬油

八角兩顆

<<沾醬材料>>

調勻至自己喜愛口感即可

蒜末

醬油膏

細砂糖

白醋

<<補充說明>>

沒有老滷

可以滷一鍋肉

將滷汁濾出

當成老滷

選用前豬腿

五花肉等

不適合

(食譜--歐美料理)紅椒雞

對於平日忙碌的家庭主婦來說

這類一鍋到底

有菜有肉的料理

湯汁又可配飯

最方便不過了

<<材料>>

洋蔥

番茄

雞腿肉

紅黃椒

杏包菇

香菜

<<調味料>>

鹽

紅椒粉

義式香料

黑胡椒

(自我成長--餐旅書籍)料理的科學

這是一本相當值得推薦的好書

(食譜--台灣料理)茴香羊肉

一向都是拿茴香

煎蛋或是油炸

沒想到炒羊肉

也很美味

<<材料>>

羊肉

茴香

大蒜

薑絲

香菇

蔥花(略)

<<調味料>>

醬油

米酒

鹽

胡椒粉

胡麻油

(食譜--韓式料理)泡菜年糕

原不嗜辣的小小魚

開出菜單

要吃泡菜年糕

真是稀奇啦

事後證明

這泡菜年糕

還真擄獲人心

<<材料>>

洋蔥

蒜末

泡菜

豬肉片或培根

黑輪

起士

韓式年糕

大白菜

高湯

青蔥段

芝麻

<<調味料>>

糖

醬油

番茄醬

香油

韓式辣椒醬(略)

洋蔥先略炒

再加入泡菜及豬肉略炒

泡菜汁一併加入

增加香氣

年糕須用滾水

煮至略澎

再放入一起調味

起鍋前放入起士片

小朋友會更愛

(食譜--歐美料理)罐裝沙拉

盛夏最適合

涼爽的罐裝沙拉

把蔬果燙熟

搭配五穀根莖類跟堅果

放入家中空調味料瓶子

嘗試不同口味自製沙拉醬

簡單又健康