2020年7月23日 星期四

(食譜--台灣料理)紅油炒手


菜市場販售大顆餛飩
10顆才$50
再搭配家中簡易各式調味料
就成為美味紅油炒手囉

<<材料>>
餛飩
蔥花(本次略)

<<調味料>>
油潑辣子
(白兔牌)烏醋
蠔油
醬油

2020年7月19日 星期日

(食譜--福州料理)福州蚵仔麵


頗具海味的料理


<<材料>>
油麵
豬油
蔥段
蒜末
蚵仔
豆芽菜(略)
韭黃
油蔥酥

<<調味料>>
蠔油
老抽
白胡椒粉
醬油膏
香油


2020年7月4日 星期六

(自我成長--餐旅書籍)歐陸傳奇食材。林裕森


這真是一本讓人愛不釋手的書籍

<<目錄>>

摩典那傳統巴薩米克醋

布列塔尼貝隆生蠔

布烈斯雞

給宏德鹽之花

哈布果伊比利生火腿

帕馬森乾酪

侯克霍藍黴乳酪

阿爾巴白松露&佩里哥黑松露