(食譜--歐美料理)農舍派(牡羊人派)Shepherd's Pie

小小🐠說這個營養均衡有蔬菜、肉、澱粉

<<番茄肉醬>>

洋蔥末、絞肉、紅蘿蔔、西洋芹、麵粉、蒜末、番茄泥、番茄乾、番茄醬、紅酒、鹽、黑胡椒粉、紅酒醋或梅林醬、月桂葉、百里香

<<馬鈴薯泥>>

馬鈴薯、奶油、鹽、黑胡椒粉、鮮奶或鮮奶油

表面灑起士，200度20-25分

(食譜--歐美料理)紅酒燉牛肉

上回吃了份不甚滿意的法國鄉村料理

看著朋友嗑光的盤中餐

我則是動了幾口剩下....

至今一直想作這道菜

無非是想吃到

真正美味的口感

雖然如今人事已非.....

<<材料>>

牛腩、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、高粉、番茄泥、大蒜

<<調味料>>

紅酒、紅酒醋、高湯、月桂葉、義式香料、鹽、糖

<<牛腩醃料>>

鹽、黑胡椒、紅酒

(食譜--台灣料理)沙茶牛肉炒麵

發現這樣分段式的炒法

麵體比較不會糊掉

<<材料>>

蒜末、介蘭或油菜、牛肉、洋蔥、蔥段、辣椒（略）、麵條

<<調味料>>

沙茶、醬油、米酒、糖、香油

(食譜--台灣料理)洋蔥燒雞燴飯

<<材料>> 雞肉、薑片、洋蔥、紅蘿蔔、蔥（略）、高麗菜及小白菜 <<調味料>> 鹽，黑胡椒粉（醃料） 苦茶油、白胡椒粉、蔥白（略）、熱水、醬油、太白粉水、香油

(自我成長--烘焙配方)佛卡夏(Focaccia)

小小魚看到以前的佛卡夏作品

(食譜--歐美料理)培根蛋奶醬義大利麵

<<材料>>

培根或豬頰肉

洋蔥

義大利麵

雞蛋

刨絲起士

<<調味料>>

鹽

黑胡椒粉