(食譜--歐美料理)香煎馬鈴薯

香煎馬鈴薯

外皮十分香脆

讓人一口接一口

很刷嘴

<<材料>>

馬鈴薯切塊

豬油

鹽

(食譜--台灣料理)金沙絲瓜

往四重溪路上

邵家石門紅仁鴨蛋

一向是路過不會錯過的伴手禮

回家後

運用鹹鴨蛋

跟夏日盛產絲瓜

成為下飯的料理

<<材料>>

絲瓜

薑絲

蒜末

鹹鴨蛋

糖

(自我成長--餐旅書籍)完美牛排烹飪全書。王永賢

相當值得收藏的牛排介紹書籍

書中介紹各國牛肉分級

以及初步專業知識

(自我成長--烘焙配方)酒漬櫻桃

盛夏正是北半球櫻桃產期

選用華盛頓 8 row(品種sweet  heart)

製作酒漬櫻桃

<<材料>>

櫻桃500g (去籽淨重)

細砂糖 150g

檸檬汁 20g

白葡萄酒 150g

<<步驟>>

1.盛裝玻璃瓶煮沸晾乾備用

2.櫻桃清洗乾淨用風扇吹乾，準備一個 1 cm寬擠(長)花嘴(或不鏽鋼吸管)

3.利用擠花嘴(或硬吸管)戳入櫻桃上下2端，再往前推,就可以將種籽順利取出

4.將細砂糖倒入櫻桃中充分混合均勻

5.放置一晚自然出水

6.再將白葡萄酒及檸檬汁加入混合均勻

7.放上瓦斯爐中小火加熱煮沸

8.小火邊加熱邊攪拌，約煮10分鐘內即可

9.冷卻後裝進玻璃瓶中放冰箱冷藏保存

10.醃漬7-10天食用風味更佳

11.成品可以直接食用或當做糕點夾餡，湯汁可以稀釋飲用

(自我成長--理財書籍)彼得林區 選股戰略

不愧是大師級的入門書籍

用許多實例講解如何買股

對於財報基本面也稍作分析

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