『Baking Dream同樂會、同窓会』

這次同樂會感覺好溫馨

第一次參加的阿承帶了許多自製歐包

春~~則準備了輕乳酪蛋糕、蘋果麵包跟瓦片

而嵐~~則是費盡心思準備了好多~好多~好多~的西點

加上日本媽媽廣美的雜糧麵包

大家都很認真用心準備ㄎㄎㄎ

大夥天南地北的聊著麵包、烘焙及店面經營等話題

最後還參觀了校園

心中想著~~以後小小魚到了高中這年紀

會唸怎樣的學校呢?會是同學眼中怎樣的人呢?

當媽的~~總是很擔心小孩未來ㄋ

希望她是個自己快樂也能帶給別人歡樂的人

至於朋友說的嫁入豪門~~

那就免了吧

(親子旅遊--台中)『氣球樂園、バルーンランド』

 

 

農曆過年期間返回北部之際

順道在台中新光三越百貨用餐稍作休息

小小魚看到這氣球樂園眼睛為之ㄧ亮

不過心裡始終覺得

在夢時代看過的規模比較大、感覺比較好玩

不過當爸媽的就是這樣

小孩開心

爸媽可以趁機休息~~

這就夠了

★烘焙麵包、西點試吃團(招募中)★101.06.17(2350)修正

（請詳閱後回覆本信，十分感謝您的熱情參予）

各位親朋好友們，大家好：

因為小魚兒持續於每週六參加西點烘焙課程

所以不定期會製作家庭作業

可能有時候烘焙產品過多

希望能找一些好朋友幫忙試吃且回饋心得

如果大家想試吃且能提供改善方向的話

麻煩回覆讓我了解一下

因考量運送成本

外縣市的好朋友將以統一寄達方式

請您自洽各聯絡處取貨

為避免造成各地聯絡人困擾

請盡量配合聯絡人指定時間、地點盡速取貨

未於指定時間內取貨者

將無條件交由各地聯絡人處理

如果回饋詳盡且速度快的朋友

將會優先列入A級名單

十分感謝您的參與~~~~~

『Baking Dream烘焙家庭作業—鮮奶土司（5）』

上回製作牛奶哈斯水份添加量沒拿捏好

這次製作過程中感覺改善許多

不過基發前溫度還是達30度(SO進冷藏降溫吧)

且期待下次能更像BABY屁股般更光滑觸感

另外烤箱廠商已通知明日裝機

現在的我~~相當期待明天的到來ㄋ

(親子活動)『老柴咖啡~~親子捏塑、親子でつくる粘土』

周五飯後路經老柴咖啡館

瞧見門口公告親子捏塑活動

想到上回小小魚參加遠百課程開心模樣

不假思索就幫她報名了

捏塑對於小小朋友手眼協調及小肌肉發展很不錯

期待未來社區親子園有機會舉辦類似活動~~~

小魚兒媽咪最大收穫就是~~

覺得小小魚今天這張照片超sweet的ㄋ（哈哈哈!!!）

『Baking Dream烘焙筆記(台中瑞輝)—戚風蛋糕、シフォンケーキ』

周六上完西點烘焙課程

晚間迫不及待完成約1小時課程筆記

半夜開心之餘

把它存檔正準備就寢

竟然發生檔案無故消失

當場快把新筆電給拆了~~~~~

不過週日重複2次完整上課過程

也是另一種收穫~~

最無辜的算是半夜被我叫醒的拔拔了~~

『Baking Dream烘焙筆記(台中瑞輝)—提拉米蘇、ティラミス』【陸續整理中】

【小小魚也是這次學員唷~~】

呂老師教學的這款提拉米蘇

讓我們家老母讚不絕口

老媽說好似重回義大利般

想到上回跟老媽參加法瑞義旅行團

至今仍相當難忘薄皮PIZZA跟廣場旁超Q冰淇淋

那回旅行途中總隨身閱讀

介紹托斯卡尼及其美食的讀物

讓人下回想享受托斯卡尼兔肉跟鄉間風光ㄋ

怎沒買羽毛？なんで 羽根買いたくないの？』

繼上回羽毛篇後

這次小小魚又指著媽咪問：『媽咪，你為什麼有羽毛?』

我趁勢說：『對呀！我跟老闆買的。你怎麼沒跟老闆買羽毛？』

小小魚：『因為我還沒長大呀』

鬼靈精怪~~~

明知道答案還問~~~

 

『寶春師傅超親切、超親切に 世界パン職人が 呉宝春さん』

 

3月底前往烘焙展物色專業烤箱時

當天苗林行櫃上寶春師傅來助陣

頓時媒體及群眾紛湧而至

但吳師傅仍十分親切逐一跟大家合照

真是難得大師傅有這樣的身段

努力磨練~~~

期待自己烘焙功力能逐漸提升

 

『親子互動園第6次活動—手工皂、手作り石鹸』

繼2月28日 的烘焙同好交流會後

本次手工皂活動算是親子園一大盛事

很感謝喜多貴婦幫大姊頭余姐跨刀相助

認識余姐還真是受益多多~~~

活動結束余姐還不忘電話叮嚀要脫模及晾乾

很歡迎余姐再次參加社區活動ㄋ

雖說對手工皂一竅不通(因玩烘焙已上癮)

倒是十分ENJOY本次活動

當個盡職工作人員

透過手工皂活動感覺家族默契更臻成熟

尤其親子園主要由成員發起活動並擔任聯絡人

聯絡人之主動性、前置作業與規劃更形重要

YOYO媽咪不論是課前規劃及海報製作不假手他人

AMEKO媽咪也不忘趁機調查『讀經班』跟『手工相本』

看來社區活動越來越多彩多姿囉~~

上精選

今天同時三張照片上精選

感謝大家的熱情回應唷

因為回應太多

媽咪就不一一回覆

在此跟大家致謝囉

 

 

『Baking Dream烘焙筆記(台中瑞輝)—波羅特訓班、メロンパン』

最近認識一位日本媽媽廣美(http://amane328.pixnet.net/blog)

每天都做麵包相當認真（一生懸命ね）

也從跟她日常對話中

開始重拾日文記憶

希望除了麵包功力

日文也能不斷精進

回家後廣美跟我表示

老師是個親切的好老師

以前從沒有這樣的經驗

覺得十分幸運呢~~

私下還跟我說老師的另一半應該很幸福(哈哈~~偷笑中)

希望BD能有台北開課計畫

老師~~~辛苦了~~感謝老師辛勤的指導

『Baking Dream烘焙家庭作業—調理麵包（直接法）台灣風パンの生地第5弾』

之前做了4次調理麵包都失敗

這次雖然經過特訓班有改善一些

但是還是慘狀不斷

『小孩真可愛、子供が かわいい』

無意之間翻到老照片

從認識到攜手成立家庭

小小魚小時候擺臭臉

到現在永遠掛著笑臉的神情

小孩~~真是特別的禮物

『貝里比薩ピザ』

聽了網友推薦

邀集親子園成員前往用餐

這家店位於三峽大同公司對面

可能還會因店面招牌不起眼而錯過

不過老闆曾到義大利學藝

薄皮的特殊口感

加上強調新鮮蔬菜及手工現做

倒是讓我想起在義大利羅馬吃到第一次薄皮PIZZA的感動

『Baking Dream烘焙筆記(台中瑞輝)—法國藝術麵包』

5月1日BD研習會邀請兩位老師來示範藝術麵包

可惜那天已安排友人兩天台中之旅

只能中途插花一下

希望下次有機會能參加類似講習會

增廣見聞

『在歐州逛市集、ヨーロッパの いちば 行う』

 

每回到外地旅遊時

總不忘當地市場或市集買些盛產水果

日本的水蜜桃、草莓、橘子

美國的加州李

都成為我們行程中隨身補給品

兩度造訪法國期間

都好想把那擺飾整齊及新鮮蔬果買回家

對我而言傳統市集有種致命吸引力

所以三峽傳統市集販售當地蔬果

對我是一大福音

捨遠渡重洋的胡蘿蔔

而取帶新鮮綠葉紅菜頭

最近閱讀韓良億的「在歐洲．逛市集」後

 

才得知原來「食物里程Food Miles」也是環保概念

也十分期待下次造訪歐洲時

能暢遊傳統市集

(甜蜜小窩--新北市三峽)玉蘭花開、花咲く

今年天氣異常

連陽台上植物難以辨識正值春天

還好最近暖陽不斷

日日春跟玉蘭花含苞待放

近期認識日本媽媽廣美常提及房子

想想好久沒有介紹居家環境

其實我們家空間不算大

不過當初很喜歡社區空間配置、廚房規劃及前後陽台

所以考量採光及座向等因素後

購屋決定很相當快速

雖說同事聽聞每日從北市通勤到三峽

都直呼不可思議

不過社區認識不少好鄰居

所謂千金難買芳鄰

還好當初選擇三峽為落腳處

下班後可遠離塵囂

(美食烘焙--台北內湖)寶春師傅內湖展店Boulangerie Le Goût

聽說吳寶春師父要在內湖展店

還是跟進口日本麵粉的苗林行合作

看來烘焙業越來越火紅囉

http://www.legout.com.tw/

 

 

(美食餐廳--萬里)『萬里儂徠柬埔寨美食』

農曆年後社區親子園成員來到萬里

一方面是去基隆大武崙海關充公處挖寶

另一方面是久聞美味可口物超所值的柬埔寨料理

尤其她們家東西種類多樣

當然不能錯過享受美食的機會

(親子旅遊--嘉義)『嘉義燈會賞花燈』

台灣燈會期間帶小小魚去嘉義

開開心心賞花燈

『羽毛哪裏買? 羽根 どこが 買う?』

 

 

過年期間拔拔幫小小魚洗澡的時候

小小魚指著拔拔腋下問：「拔拔~~羽毛要哪裡買？我為什麼沒有羽毛」

天呀~~妳也太早熟了吧

該不會要開始健康教育課程了吧？！