2025年2月15日 星期六

(食譜--歐美料理)白酒淡菜(孔雀蛤)


住北部時八里有孔雀蛤餐廳
當時印象深刻
反觀南部少見此類食材
本次購買$160/斤


<<材料或調味料>>
油、蒜末、洋蔥末、白酒、鹽、胡椒、義式香料(加蓋一分鐘)、小番茄、奶油、檸檬、九層塔末


2025年2月8日 星期六

(食譜--歐美料理)燉菜湯 !!!!筆記本更新至本次!!!!!


寒流來襲想燉一鍋熱湯
湊巧市場盛產皇帝豆
來碗亂煮的燉菜湯

<<材料或調味料>>
洋蔥末、絞肉、薑黃粉、masala、紅椒粉、咖哩粉、南瓜丁、馬鈴薯丁、皇帝豆、鹽、水