感謝露友玉霖邀請下
農曆春節
共同前往草屯露營
熟悉的露友共露
快樂時光總特別快結束
雖說離市區不遠
海拔不高
還帶了焚火臺
渡過寒冷夜晚
2017年1月26日 星期四
(食譜--台灣小吃)蜜紅豆，紅豆年糕，自製脆漿粉
過年前
突發奇想
今年想來點不同年節氣氛
自己蒸紅豆年糕
分送鄰居好友
先做好蜜紅豆
冷藏約2-3天
再製作紅豆年糕
搭配蔡季芳老師炸粉漿
小小魚直說好好吃
希望媽咪再製作一次
2017年1月20日 星期五
(親子旅遊--花蓮瑞穗)藍月亮(第82露，草皮/頂棚，有露營車，供電，垃圾分類齊全，近商店)伊亞咖啡民宿，米國學校，大池豆皮店，家鄉池上飯包，大坡池鐵馬行，馬太鞍濕地，成功豆花，星星部落，四季春田園民宿
農曆年前
安排趟花東之旅
除住宿
台東市區公教會館外
也安排藍月亮露營區
及
四季春田園民宿
享受寧靜旅程
2017年1月15日 星期日
2017年1月13日 星期五
(食譜--台灣小吃)咖哩沙茶牛肉炒麵
因小小魚病毒型感冒
醫囑交代要吃清淡
運用相同食材
小小魚吃牛肉蔬菜麵
我們則是運用相同食材
回味當年特殊口味
這道小吃可說十分少見
同時結合咖哩跟沙茶
兩種不衝突的口感
從北至南
僅只在基隆品嘗過
網路也找不到類似食譜
連第一次品嘗的老爺
也覺得好吃又特別
<<材料>>
牛肉
小松葉菜
洋蔥
蒜
薑
青蔥(切段)
拉麵
<<調味料>>
米酒
醬油
沙茶
香油
玉米粉
白胡椒粉
<<咖哩醬>>
A:三大米酒+三大蠔油+一茶匙糖
B:咖哩粉香油各兩大匙
A跟B先分別調勻
再混合一起
2017年1月8日 星期日
(食譜--台灣小吃)蚵仔煎
鐵板燒料理剩餘鮮蚵
製作成美味蚵仔煎
本次粉漿約可製作4份
遽聞肉燥跟韭菜於粉漿打底
可以增加香氣
<<材料>>
鮮蚵適量
白菜或茼蒿
雞蛋
<<粉漿>>
地瓜粉150G
太白粉75G
在來米粉35G
水550G
鹽1.5小匙
白胡椒粉1小匙
香油1大匙
韭菜末少許
肉燥少許
<<沾醬>>
適合甜不辣或米糕等小吃
水360CC
糖75G
味噌75G
甜辣醬(或辣椒醬)40G
太白粉水勾芡
2017年1月7日 星期六
(食譜--日式料理)家庭鐵板燒
多次曾在冬天露營時
嘗試鐵板料理
首次在家體驗
一群好友
慢慢品嘗
一道道鐵板風味
喝著紅酒
真是好開心呢
至於
實在無法下肚的炒飯
下次一起再來嘗試吧!!
1。黑胡椒牛肉
黑胡椒醬作法
請參考
http://brenda-fish-lee.blogspot.tw/2017/01/blog-post_4.html
2。鐵板豆腐
搭配紅燒醬
(醬油/醬油膏/蠔油/米酒/胡椒粉/糖/番茄醬)
https://www.youtube.com/watch?v=a23sa3pRySY
3。海鮮（豆鼓鮮蚵）
豆鼓，蒜苗，鮮蚵，九層塔，蒜末，薑，奶油，醬油or蠔油，米酒，黑胡椒，糖
https://www.youtube.com/watch?v=my88hKGo-64
4。土魠魚
鹽，黑胡椒，麵粉，檸檬
5。蘑菇菠菜
6。肉骨茶
7。甜點及水果
2017年1月4日 星期三
(食譜--台灣小吃)烏魚米粉
冬天最適合吃
正得時烏魚
野生現撈烏魚
長度可能達到60-80CM以上
但
肉質比養殖烏魚幼嫩
尤其吸上湯汁米粉
更屬上品
<<材料>>
烏魚
薑片
蒜苗
芹菜珠
油蔥酥
<<調味料>>
香油
味噌
醬油
鹽
糖
胡椒粉
(食譜--台灣小吃)自製黑胡椒醬
小小魚跟媽咪點餐
說想吃咖哩飯
所以
取部分牛腩切細末
製作黑胡椒醬
適合當伴手禮
<<材料>>
牛腩末
洋蔥末
蒜末泥
水
奶油
麵粉
<<調味料>>
番茄醬
醬油
黑胡椒粉
味霖
鹽巴
糖
2017年1月3日 星期二
(食譜--台灣小吃)自製蘿蔔乾(菜脯)
近期
相當熱衷料理
甚至於
還自製菜脯
享受DIY的樂趣
也享受
沒有添加物
冬季蘿蔔
物美價廉
三斤多重
才 NTD 25
蘿蔔葉拿來當雪菜
切下蘿蔔皮
曬乾成蘿蔔皮
蘿蔔肉燉湯
或是
醃成蘿蔔錢
一物多用
真是方便
<<材料>>
土蘿蔔數條
<<調味料>>
粗鹽
訂閱：
文章 (Atom)