(食譜--台灣料理)紅豆紫米粥

沒有椰漿

可以使用鮮奶代替唷

<<材料>>

紅豆一杯、紫米及長糯米各半杯、水量為內鍋1/3、椰漿適量

<<調味料>>

純冰糖跟黑糖適量

<<萬用鍋HD2195模式>>

洗淨直接煮即可

豆類蹄筋模式59分鐘

(食譜--台灣料理)梅乾菜蒸肉

2021年台灣疫情大爆發

大家無法外出用餐

只能外帶情況下

紛紛自行下廚

變化各式料理端上桌

<<材料>>

梅乾菜、蒜末、絞肉、油蔥酥

<<調味料>>

鹽、糖、白胡椒粉、醬油、米酒、蠔油、香油

(食譜--台灣料理)涼拌芹椒

 

<<材料>>

西洋芹、甜椒、紅蘿蔔（略）

<<調味料>>

蒜末（略）、鹽、白胡椒粉、香油

(食譜--台灣料理)滷花生

<<材料>>

冷凍花生（不需泡水及川燙）、薑片、八角

<<調味料>>

油、醬油、冰糖、水

<<步驟>>

1.先煸炒薑片及八角

2.所有食材直接入鍋即可

<<萬用鍋HD2195模式>>

豆類蹄膀、50分鐘

<<參考網站、影片>>

 

(食譜--台灣料理)美乃滋涼麵

適合炎炎夏日的涼麵口味

<<材料>>

梅花肉片（燙一分鐘）、紅蘿蔔、小黃瓜（抓鹽去水）

<<調味料>>

白芝麻醬、蒜泥、冷開水、醬油、糖、黑醋（或檸檬汁）、美乃滋

<<Tip>>

1.調製醬汁時，建議使用家中洗淨罐頭空瓶，剩餘醬汁可冷藏當火鍋或涼拌菜沾醬使用也不錯。

2.磨好的蒜泥、利用開水沖淨磨泥器，直接倒入醬汁中即可。

(食譜--日式料理)豆瓣味增豬肉定食

最喜歡這種一鍋搞定簡易料理

<<材料>>

大蒜、蔥白、青椒

茄子

高麗菜

梅花肉片

蔥綠、辣椒片

<<調味料>>

醬油、豆瓣、味增、米酒、味霖、白胡椒粉、魚露

鹽、黑胡椒

(食譜--日式料理)阿正師之炸豬排咖哩飯及鳳梨冰沙，第五年

 

第一年無言料理

第二年海苔飯捲

第三年牛排/玉米濃湯

第四年海南雞飯

(食譜--台灣料理)珍珠(粉圓)

 

用這個方式煮出來的珍珠

Q彈好吃喔！

<<步驟>>

水滾大火、緩慢倒入珍珠、勺子從底部攪拌、沸騰上鍋蓋（留小縫）、火力轉中火、15-25分鐘（視珍珠大小、3-5分鐘需攪拌一下）、煮完熄火、上鍋蓋悶20-30分鐘、過篩、沖冷開水降溫、倒入容器、加入黑糖及二砂、盡快食用

(食譜--歐美料理)煙花女義大利麵 Spaghetti alla Puttanesca

喜歡用不同的料理風味

讓生活充滿樂趣及品味

<<材料>>

大蒜、鯷魚、酸豆、綠橄欖、番茄糊（或去皮番茄）、義大利麵

<<調味料>>

橄欖油、黑胡椒粉