(食譜--中式料理)黑鮪魚間骨肉/魚排骨/醬燒

端午假期菜市場人不多

老闆見我東張西望物色漁貨

謝謝魚攤老闆介紹沒嘗試過的魚排骨

原本以為黑麻麻的血合肉會乾澀難吃

結果出乎意料的美味呢

的確很像牛小排的口感呢

老闆說用烤箱沾黑胡椒醬也好吃

<<喬治廚房-香烤黑鮪魚>>

薑片、蔥段、黑鮪魚間骨肉、冰糖、醬油、魚露、味霖、清酒

<<參考網站、影片>>

https://bioideaking.pixnet.net/blog/post/2871017

 

(食譜--韓式料理)明太子韓式泡菜煎餅、韓式海鮮煎餅

炎熱夏天沒食慾

冰箱剩餘明太子、韓式泡菜、山藥和一和

隨便弄弄好了~

<<材料或調味料>>

高麗菜末、紅蘿蔔絲、洋蔥末、蔥末(或韭菜段)、山藥泥、明太子、韓式泡菜、

低粉、高粉、在來米粉(或玉米粉)、雞蛋、魚露、鹽、冰水、蒜粉、白胡椒粉、鰹魚醬油

蝦仁、花枝、高麗菜末、洋蔥末、蔥末(或韭菜段)、中粉、在來米粉(或玉米粉)、雞蛋、鹽、冰水、蒜粉、白胡椒粉

<<調味料>>

蒜泥、醬油、烏醋、糖、韓式辣椒粉、開水、白芝麻

<<時間>>

一面約3分10-30秒