(食譜--日式料理)味增鯖魚

<<材料或調味料>>

鯖魚（鹽、靜置、畫刀、表面80度水、冰水、擦乾）

水200ml、酒200ml、糖15g、放入鯖魚、薑片、蔥段、落蓋中火5分鐘、<紅味增30g、白味增20g、魚湯>、濃口醬油15ml

(食譜--台灣料理)涼拌雨來菇

<<材料或調味料>>

雨來菇、青蔥、辣椒、薄鹽醬油、白醋、香油、鹽、蒜頭、白胡椒粉 、香菜

<<參考網站、影片>>

https://icook.tw/recipes/300958

 

(食譜--日式料理)肉末咖哩

<<材料或調味料>>

洋蔥末、蒜末、紅蘿蔔末、豬絞肉、番茄、咖哩粉、紅椒粉、醬油、黑胡椒粉、菇類

(食譜--韓式料理)韓式涼拌黃豆芽

<<材料或調味料>>

水、鹽、黃豆芽

蒜末、魚露、糖、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、香油、白芝麻

(食譜--東南亞料理)美祿恐龍

流行於馬來西亞與新加坡的經典冰甜飲，特色是在冰美祿上堆滿碎冰，並在最上層豪邁地撒上厚厚一層未完全溶解的美祿粉末。 杯中浮出且結塊的美祿粉末高低起伏，看起來像恐龍的背脊，因此有了「恐龍」這個趣味稱號。 

<<材料或調味料>>

美錄、煉乳(放涼冷藏)

(冷藏)美錄、鮮奶、冰塊

美錄粉

(食譜--東南亞料理)泰式檸檬香茅火鍋

自從清邁回來後

有個小女孩心心念念陶罐小火鍋

還好住家附近的東南亞專賣雜貨店解救我

<<湯底>>

香茅、檸檬葉、南薑、不知名蔬菜

<<泰式沾醬>>

蒜末、辣椒、九層塔或香菜、魚露、檸檬、糖、開水

(食譜--東南亞料理)斑斕芒果糯米飯

<<斑斕糯米飯>>

新鮮斑蘭汁 、糯米 (浸泡至少 4 小時或隔夜 )

起鍋後趁熱拌入適量的椰奶(斑斕葉)、糖與少許鹽巴(煮過)

，蓋上悶 10 分鐘讓米飯吸飽椰香 

<<淋醬 >>

椰漿、玉米粉、鹽巴